Hexyl Formate dengan nomor CAS 629-33-4 adalah ester alifatik yang terbentuk dari asam format dan heksanol, menghasilkan cairan organik dengan aroma khas menyerupai buah. Di laboratorium, senyawa ini digunakan sebagai bahan baku sintesis organik, sebagai senyawa rujukan pada analisis aroma dan flavor, serta sebagai pelarut organik dengan polaritas menengah. Sebagai ester format, molekul ini memiliki gugus karbonil yang relatif reaktif terhadap reaksi hidrolisis dan transesterifikasi, sehingga sering dipakai pada percobaan yang mempelajari kinetika reaksi ester.
Sifat utama yang membuatnya dipilih adalah karakternya sebagai ester format rantai menengah yang menggabungkan bagian hidrofobik dari rantai heksil dengan gugus ester yang polar. Kombinasi ini menghasilkan kelarutan yang baik pada pelarut organik sekaligus daya larut terbatas dalam air, sebuah profil yang berguna untuk pekerjaan ekstraksi dan pemisahan. Ester format juga dikenal lebih mudah terhidrolisis dibandingkan ester dari asam karboksilat rantai panjang, sehingga menjadi model yang praktis untuk studi mekanisme. Mutu reagen TCI memberikan konsistensi profil kemurnian yang penting bagi analisis kromatografi gas.
Di Indonesia, senyawa golongan ester seperti ini banyak digunakan pada laboratorium teknologi pangan dan analisis flavor, laboratorium kimia organik untuk praktikum sintesis dan identifikasi ester, serta laboratorium riset yang mengembangkan metode kromatografi gas untuk komponen volatil. Ketersediaan kemasan 25 mL sangat sesuai untuk penggunaan analitik skala kecil, sedangkan kemasan 500 mL lebih ekonomis untuk praktikum maupun sintesis rutin berskala lebih besar.
- Standar rujukan analisis flavor dan aroma, karena ester ini termasuk komponen volatil yang sering diidentifikasi pada profil aroma menggunakan kromatografi gas.
- Bahan praktikum kimia organik, sebab reaksi esterifikasi dan hidrolisis ester format merupakan percobaan dasar yang efektif untuk mengajarkan mekanisme reaksi karbonil.
- Pelarut organik untuk reaksi tertentu, mengingat polaritas menengah dan sifat aprotiknya membantu melarutkan senyawa organik yang kurang larut pada pelarut polar.
- Substrat penelitian biokatalisis lipase, karena ester alifatik seperti ini kerap dipakai untuk mengukur aktivitas hidrolitik maupun kemampuan transesterifikasi enzim lipase.
- Kajian kinetika reaksi hidrolisis ester, sebab ester format bereaksi lebih cepat dibanding ester lain sehingga memudahkan pengamatan laju reaksi dalam rentang waktu praktis.
| Merek | TCI (Tokyo Chemical Industry) |
|---|---|
| Nomor CAS | 629-33-4 |
| Rumus molekul | — |
| Kemurnian | — |
| Kategori | Chemistry > Building Blocks > Non-Heterocyclic Building Blocks |
| Ukuran kemasan | 25 mL dan 500 mL |
| Bentuk fisik | cairan pada suhu ruang |
| Penyimpanan | simpan di tempat sejuk, berventilasi baik, jauh dari sumber api |
Ester organik berbentuk cairan ini sebaiknya disimpan dalam wadah aslinya yang tertutup rapat, ditempatkan di lemari penyimpanan bahan mudah menyala yang sejuk dan berventilasi baik. Jauhkan dari api terbuka, percikan listrik, dan permukaan panas. Karena uap ester dapat mengiritasi saluran pernapasan, lakukan penuangan dan pemipetan di dalam lemari asam. Gunakan sarung tangan nitril, kacamata pengaman, dan jas laboratorium. Hindari kontak dengan basa kuat dan asam kuat yang dapat mempercepat hidrolisis. Sediakan bahan penyerap untuk mengantisipasi tumpahan, dan tampung limbah cair pada wadah limbah pelarut organik yang berlabel jelas.
- Api dkk. (2024). Update to RIFM fragrance ingredient safety assessment, hexyl formate, CAS registry number 629-33-4. Food and Chemical Toxicology doi:10.1016/j.fct.2024.114997
- Api dkk. (2018). RIFM fragrance ingredient safety assessment, hexyl formate, CAS Registry Number 629-33-4. Food and Chemical Toxicology doi:10.1016/j.fct.2018.08.038
Referensi dihimpun otomatis dari Crossref dan setiap DOI diverifikasi keberadaannya. AMI Scientific tidak berafiliasi dengan penulis maupun penerbit.
