2-Ethyl-3-methylpyrazine TCI E0361

Identitas Kimia

No. CAS: 15707-23-0
PubChem: CID 27457·SID 87569622
Rumus molekul: C7H10N2
Berat molekul: 122.17 g/mol
Kemurnian: >98.0%(GC)(T)
Basis data rujukan: ChEBI·ChemSpider·ECHA

Identifier lengkap (IUPAC, SMILES, InChIKey)

IUPAC: 2-ethyl-3-methylpyrazine
SMILES: CCC1=NC=CN=C1C
InChIKey: LNIMMWYNSBZESE-UHFFFAOYSA-N
MDL: MDL00006150

Rp 903.000,00

Obral Habis

Biaya pengiriman dihitung saat checkout.

Volume 5mL 25mL

Pembayaran hanya melalui request quotation dan dilakukan setelah tim kami menghubungi Anda. Mohon cantumkan nomor WhatsApp aktif untuk konfirmasi pesanan & pembuatan invoice. Estimasi pengiriman 2-4 minggu setelah pembayaran.

Dokumen Keamanan & Mutu

↓ Unduh SDS / MSDS (PDF resmi TCI)

CoA (Certificate of Analysis)

Spesifik per batch produksi — diterbitkan dan dikirim bersama barang sesuai nomor lot yang Anda terima.

Contoh CoA segera tersedia.

💬 Minta CoA via WhatsApp

Lihat detail lengkap

TCI E0361 dengan nomor CAS 15707-23-0 adalah 2-Ethyl-3-methylpyrazine, senyawa heterosiklik cair dari golongan pirazina tersubstitusi alkil. Pirazina merupakan cincin aromatik beranggota enam dengan dua atom nitrogen pada posisi para, dan turunan alkilnya dikenal luas sebagai senyawa aroma yang terbentuk secara alami melalui reaksi Maillard pada proses pemanggangan. Di laboratorium, senyawa ini berperan sebagai bahan standar untuk analisis senyawa volatil sekaligus sebagai blok bangunan heterosiklik dalam sintesis organik.

Karakteristik yang membuatnya dipilih adalah sifat fisiknya sebagai cairan pada suhu ruang dengan volatilitas tinggi dan ambang deteksi aroma yang sangat rendah, sehingga ideal digunakan sebagai senyawa acuan pada kromatografi gas yang dipadukan dengan spektrometri massa. Cincin pirazina bersifat kurang basa dibandingkan piridina karena kehadiran dua atom nitrogen penarik elektron, dan sifat ini memengaruhi perilakunya dalam reaksi maupun pemisahan kromatografi. Substituen etil dan metil yang berdampingan memberikan pola fragmentasi massa yang khas, sehingga mudah dikenali di antara campuran senyawa volatil yang kompleks.

Di laboratorium Indonesia, senyawa ini banyak digunakan pada laboratorium teknologi pangan, laboratorium analisis flavor kopi dan kakao, serta pusat riset pertanian yang mengkaji profil aroma produk fermentasi dan sangrai. Kemasan 5 mL dan 25 mL sesuai dengan pemakaian sebagai standar analitik, yang umumnya hanya membutuhkan volume sangat kecil untuk pembuatan larutan induk berkonsentrasi rendah.

Produk TCI terkait

Standar analitik pada kromatografi gas, karena senyawa ini menghasilkan puncak dan pola fragmentasi khas sehingga memudahkan identifikasi serta kuantifikasi pirazina dalam sampel.
Analisis profil aroma kopi dan kakao, sebab pirazina alkil merupakan penanda utama hasil reaksi Maillard yang terbentuk selama proses penyangraian biji.
Riset flavor produk pangan olahan, karena ambang deteksi aromanya sangat rendah sehingga berpengaruh besar terhadap persepsi sensori meskipun konsentrasinya sangat kecil.
Studi reaksi Maillard di laboratorium pangan, sebab senyawa ini dapat dijadikan acuan untuk memantau pembentukan senyawa volatil pada berbagai kondisi pemanasan terkendali.
Blok bangunan sintesis heterosiklik, karena cincin pirazinanya dapat difungsionalisasi lebih lanjut untuk membangun molekul target dalam penelitian kimia organik.

Merek	TCI
Nomor CAS	15707-23-0
Rumus molekul	—
Kemurnian	—
Kategori	Chemistry > Building Blocks > Heterocyclic Building Blocks
Ukuran kemasan	5 mL dan 25 mL
Bentuk fisik	cairan dengan aroma khas dan mudah menguap
Penyimpanan	simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik

Karena berbentuk cairan yang mudah menguap dan memiliki aroma sangat kuat, senyawa ini harus disimpan dalam botol tertutup rapat di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari sumber panas serta nyala api. Sebagian laboratorium menyimpannya pada lemari pendingin untuk memperlambat penguapan dan menjaga mutu standar analitik. Seluruh proses pemindahan dan pengenceran wajib dilakukan di dalam lemari asam menggunakan pipet yang sesuai, disertai sarung tangan nitril, jas laboratorium, dan kacamata pengaman. Tutup botol segera setelah digunakan agar aroma tidak menyebar ke seluruh ruang laboratorium dan mengganggu analisis sensori maupun pengukuran lain.

—