Kapsaisin – Capsaicin (Natural), CAS 404-86-4, TCI M1149

Identitas Kimia

No. CAS: 404-86-4
PubChem: CID 1548943·SID 87573112
Rumus molekul: C18H27NO3
Berat molekul: 305.4 g/mol
Kemurnian: >60.0%(HPLC)
Basis data rujukan: ChEBI·ChemSpider·ECHA·Wikipedia

Identifier lengkap (IUPAC, SMILES, InChIKey)

IUPAC: (E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnon-6-enamide
SMILES: CC(C)/C=C/CCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
InChIKey: YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N

Rp 1.723.050,00

~~Rp 1.220.100,00~~ Rp 1.723.050,00

Obral Habis

Biaya pengiriman dihitung saat checkout.

Berat 1g

Pembayaran hanya melalui request quotation dan dilakukan setelah tim kami menghubungi Anda. Mohon cantumkan nomor WhatsApp aktif untuk konfirmasi pesanan & pembuatan invoice. Estimasi pengiriman 2-4 minggu setelah pembayaran.

Dokumen Keamanan & Mutu

↓ Unduh SDS / MSDS (PDF resmi TCI)

CoA (Certificate of Analysis)

Spesifik per batch produksi — diterbitkan dan dikirim bersama barang sesuai nomor lot yang Anda terima.

Lihat contoh CoA (contoh format — nilai aktual sesuai lot pengiriman)

💬 Minta CoA via WhatsApp

Lihat detail lengkap

Capsaicin (Natural) dari TCI adalah senyawa alkaloid golongan capsaicinoid yang diperoleh dari sumber alami, yaitu buah cabai dari genus Capsicum. Senyawa inilah yang memberi rasa pedas pada cabai, sehingga sangat dikenal di bidang pangan maupun farmakologi. Di laboratorium, capsaicin dipakai sebagai senyawa standar, bahan acuan analisis, dan alat bantu riset biologi, terutama dalam kajian reseptor nyeri dan sensasi panas. Kemasannya yang ringkas cocok untuk kebutuhan riset dan pengujian analitik berskala kecil.

Capsaicin dipilih para peneliti karena perannya yang sudah banyak diteliti sebagai agonis reseptor TRPV1, saluran ion yang berperan dalam persepsi panas dan nyeri. Karena itu capsaicin menjadi senyawa rujukan dalam studi neurobiologi, farmakologi analgesik, dan fisiologi sensorik. Sebagai produk berlabel "Natural", bahan ini berasal dari ekstraksi sumber alami, sehingga relevan bagi peneliti yang ingin bekerja dengan capsaicinoid alami. Struktur amida vanilil dan rantai asam lemak tak jenuhnya juga menjadikannya model menarik bagi kajian kimia bahan alam.

Di Indonesia, cabai adalah komoditas pertanian penting dan bahan utama kuliner sehari-hari, sehingga capsaicin banyak dibutuhkan laboratorium pangan, pertanian, dan farmasi. Peneliti di perguruan tinggi memakainya sebagai standar untuk mengukur tingkat kepedasan varietas cabai lokal, mengevaluasi produk olahan seperti sambal dan saus, serta mengembangkan sediaan topikal berbasis bahan alam. Laboratorium kendali mutu industri pangan juga bisa memakai standar ini untuk memastikan konsistensi produk.

Brosur TCI (PDF)

Efflux Pump Research Reagents 2024-12-24 · hal. 1
Reagents for Preparing Animal Disease Models 2024-09-13 · hal. 1
Traditional Medicine/Crude Medicine Research Reagents 2024-09-11 · hal. 1
Alkaloids 2025-10-10 · hal. 8
Immunology Research Reagents 2026-06-03 · hal. 8
Plant Research Reagents 2026-02-24 · hal. 8

Produk TCI terkait

Standar analisis kromatografi: capsaicin dipakai sebagai senyawa pembanding saat mengukur kadar capsaicinoid pada cabai dan produk olahannya dengan metode HPLC atau metode instrumental lain.
Riset reseptor TRPV1: sebagai agonis yang dikenal luas, capsaicin membantu peneliti mempelajari aktivasi saluran ion, sinyal kalsium, dan mekanisme persepsi nyeri pada model sel atau jaringan.
Kajian farmakologi analgesik: capsaicin menjadi senyawa acuan dalam pengembangan dan pengujian sediaan topikal pereda nyeri yang bekerja melalui desensitisasi reseptor sensorik di kulit.
Penelitian kimia bahan alam: strukturnya yang khas memungkinkan studi isolasi, identifikasi, dan modifikasi turunan capsaicinoid untuk mencari senyawa baru dengan aktivitas biologis menarik.
Evaluasi mutu pangan: laboratorium pangan memakainya untuk mengkalibrasi metode penentuan tingkat kepedasan sehingga hasil pengujian varietas cabai dan produk olahan dapat dibandingkan secara objektif.

Merek	TCI (kode produk M1149)
Nomor CAS	404-86-4
Rumus molekul	—
Kemurnian	—
Kategori	Life Science > Biochemicals and Reagents > Alkaloids
Ukuran kemasan	1g
Bentuk fisik	padatan, ikuti keterangan pada label dan sertifikat analisis produk
Penyimpanan	simpan rapat, terlindung dari cahaya dan kelembapan, sesuai suhu yang tertera pada label

Capsaicin bersifat sangat iritatif terhadap kulit, mata, dan saluran napas, bahkan dalam jumlah sangat kecil. Gunakan sarung tangan nitril, kacamata pelindung, dan jas laboratorium, serta tangani bubuk di dalam lemari asam untuk menghindari terhirupnya debu. Simpan dalam wadah asli yang tertutup rapat, di tempat sejuk, kering, dan terlindung dari cahaya sesuai petunjuk label. Hindari menyentuh wajah selama bekerja, cuci tangan setelahnya, dan bersihkan peralatan dengan pelarut yang sesuai. Selalu baca Lembar Data Keselamatan (SDS) sebelum digunakan.

—