Monoammonium Glycyrrhizinate TCI M3857

TCI M3857 adalah Monoammonium Glycyrrhizinate, garam monoamonium dari asam glisirizat, yaitu saponin triterpenoid utama yang berasal dari akar manis atau licorice. Molekulnya tersusun atas aglikon triterpenoid tipe oleanan yang terikat pada dua satuan asam glukuronat, sehingga secara struktural termasuk glikosida dan tepat ditempatkan dalam kategori glikosains. Di laboratorium, bahan ini digunakan sebagai standar pembanding untuk analisis kandungan licorice, sebagai bahan uji pada penelitian bahan alam, serta sebagai senyawa model untuk mempelajari perilaku saponin dalam sistem larutan dan formulasi.

Sifat yang membuat bentuk garam monoamonium ini dipilih adalah kelarutannya dalam air yang jauh lebih baik dibandingkan asam glisirizat bebas, sekaligus kestabilan penyimpanan yang lebih baik dan penimbangan yang lebih konsisten. Sebagai saponin, senyawa ini bersifat amfifilik, mampu menurunkan tegangan permukaan, membentuk misel, dan menstabilkan sistem dispersi, sehingga sering ditelaah sebagai pembawa alami maupun peningkat kelarutan senyawa hidrofobik. Gugus asam glukuronat gandanya memberikan muatan negatif pada pH netral, yang menjadikan senyawa ini responsif terhadap perubahan pH dan mudah dideteksi pada kromatografi cair fase terbalik dengan detektor ultraviolet.

Di laboratorium Indonesia, bahan ini banyak dibutuhkan oleh laboratorium farmakognosi dan fitokimia, laboratorium pengendalian mutu produk herbal dan jamu, serta kelompok riset pangan fungsional dan kosmetik. Kemasan 1 g cocok untuk pembuatan larutan baku analisis, sedangkan kemasan 25 g memadai untuk penelitian formulasi atau uji hayati berulang yang memerlukan jumlah bahan lebih besar tanpa perlu pemesanan berkali-kali.

• Standar pembanding analisis kromatografi, karena kandungan glisirizin merupakan penanda mutu utama pada simplisia akar manis dan sediaan herbal turunannya.
• Penelitian glikosains dan kimia saponin, sebab strukturnya mengandung dua satuan asam glukuronat yang ideal untuk mempelajari hidrolisis glikosidik dan aktivitas enzim glukuronidase.
• Kajian peningkatan kelarutan dan pembentukan misel, karena sifat amfifiliknya memungkinkan senyawa ini melarutkan bahan hidrofobik dalam media berair secara efektif.
• Uji aktivitas hayati bahan alam pada kultur sel, sebab kelarutan air yang baik memudahkan penyiapan larutan induk tanpa memerlukan pelarut organik berkadar tinggi.
• Pengembangan formulasi pangan fungsional dan kosmetik, memanfaatkan perannya yang lazim sebagai bahan pemanis, penstabil, dan penenang pada sediaan topikal.

Simpan serbuk ini dalam wadah asli yang tertutup rapat pada tempat sejuk, kering, dan terhindar dari cahaya langsung. Sebagai garam saponin yang larut air, bahan cenderung menyerap lembap, sehingga wadah sebaiknya dibiarkan mencapai suhu ruang sebelum dibuka agar tidak terjadi pengembunan di dalam botol, dan idealnya disimpan bersama desikan. Gunakan spatula bersih dan kering setiap kali menimbang untuk mencegah kontaminasi silang. Kenakan sarung tangan, masker, kacamata pengaman, dan jas laboratorium, serta hindari terbentuknya debu melayang karena serbuk saponin dapat mengiritasi saluran pernapasan. Larutan stok yang telah dibuat sebaiknya diberi label tanggal dan disimpan dingin.

• KRASTEV  (2023). ANTI-INFLAMMATORY EFFECT OF MONOAMMONIUM GLYCYRRHIZINATE ON EXPERIMENTAL COLITIS. FARMACIA doi:10.31925/farmacia.2023.5.6
• Couteau dkk. (2001). Determination of photostability of monoammonium glycyrrhizinate. Food Chemistry doi:10.1016/s0308-8146(00)00313-7
• A. Yakovishin dkk. (2015). Molecular Complexes of Monoammonium Glycyrrhizinate with Alphahederin and Hederasaponin C. Letters in Organic Chemistry doi:10.2174/1570178612666141230234729

Referensi dihimpun otomatis dari Crossref dan setiap DOI diverifikasi keberadaannya. AMI Scientific tidak berafiliasi dengan penulis maupun penerbit.