L-(-)-Sorbose adalah sebuah gula alami yang memiliki struktur molekuler unik dan banyak digunakan dalam berbagai bidang ilmu pengetahuan, terutama dalam bidang kimia dan biologi. Bahan ini sering ditemukan dalam produk alami seperti buah-buahan dan merupakan salah satu dari beberapa gula yang memiliki sifat reduktif. Di laboratorium, L-(-)-Sorbose digunakan untuk berbagai eksperimen terkait kimia organik, biokimia, dan studi tentang reaksi kimia yang melibatkan gula. Karena sifatnya yang stabil dan mudah tersedia, bahan ini menjadi pilihan utama dalam penelitian yang memerlukan substrat gula.
L-(-)-Sorbose memiliki sifat kimia yang menarik, seperti kemampuannya untuk berperan sebagai donor hidroksil dalam reaksi kimia tertentu. Bahan ini juga memiliki tingkat kelarutan yang baik dalam pelarut organik, sehingga memudahkan proses penggunaannya dalam berbagai reaksi kimia. Selain itu, L-(-)-Sorbose tidak mengandung bahan kimia berbahaya yang bisa merusak lingkungan atau mengganggu proses eksperimen. Sifat-sifat ini menjadikannya bahan yang sangat cocok untuk digunakan dalam penelitian di laboratorium.
Di laboratorium Indonesia, L-(-)-Sorbose sering digunakan dalam penelitian biokimia, farmakologi, dan kimia organik. Bahan ini juga menjadi bagian dari eksperimen yang melibatkan sintesis senyawa kompleks, terutama yang memerlukan substrat gula. Karena kehandalannya dalam berbagai reaksi, L-(-)-Sorbose menjadi bahan yang sangat diminati oleh para peneliti dan mahasiswa di berbagai institusi pendidikan tinggi dan lembaga penelitian di Indonesia.
Brosur TCI (PDF)
- Pengujian reaksi kimia reduksi dalam sintesis senyawa organik
- Penelitian tentang struktur dan fungsi gula dalam biokimia
- Eksperimen untuk mempelajari sifat reduktif gula dalam reaksi kimia
- Penggunaan dalam pembuatan senyawa farmakologis dan obat-obatan
- Studi tentang metabolisme gula dalam sistem biologis
| Merek | TCI |
|---|---|
| Nomor CAS | 87-79-6 |
| Rumus molekul | — |
| Kemurnian | — |
| Kategori | Chemistry > Chemical Biology > Glycoscience |
| Ukuran kemasan | 25g |
| Bentuk fisik | Padat (serbuk) |
| Penyimpanan | Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering |
L-(-)-Sorbose harus disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering untuk mencegah kelembapan dan kontaminasi. Bahan ini tidak beracun, tetapi tetap perlu dihindari kontak langsung dengan kulit atau mata. Saat mengambil atau mengolah bahan ini, gunakan alat pelindung diri seperti sarung tangan dan kacamata pelindung. Pastikan wadah tidak terbuka selama penyimpanan untuk menjaga kualitas dan keamanan bahan.
- Nehete dkk. (1991). Recycling of mother liquor of sorbose and glucose for hexitol production. Resources, Conservation and Recycling doi:10.1016/0921-3449(91)90042-m
- Sasahara dkk. (1999). Production of d-iditol from d-sorbose by Rhodotolura rubra RY10 isolated from miso paste. Journal of Bioscience and Bioengineering doi:10.1016/s1389-1723(99)80110-8
- Shinjoh dkk. (2002). NADPH-Dependent l -Sorbose Reductase Is Responsible for l -Sorbose Assimilation in Gluconobacter suboxydans IFO 3291. Journal of Bacteriology doi:10.1128/jb.184.3.861-863.2002
Referensi dihimpun otomatis dari Crossref dan setiap DOI diverifikasi keberadaannya. AMI Scientific tidak berafiliasi dengan penulis maupun penerbit.







