Pembayaran hanya melalui request quotation dan dilakukan setelah tim kami menghubungi Anda. Mohon cantumkan nomor WhatsApp aktif untuk konfirmasi pesanan & pembuatan invoice. Estimasi pengiriman 4-5 minggu setelah pembayaran.
Deskripsi
Isobutyl Gallate adalah ester isobutil dari asam galat, yaitu senyawa fenolik alami yang memiliki tiga gugus hidroksil bersebelahan pada cincin aromatiknya. Proses esterifikasi mengubah asam galat yang sangat polar menjadi turunan yang lebih larut dalam media organik dan lipid tanpa menghilangkan inti trihidroksifenol yang menjadi sumber aktivitas antioksidannya. Di laboratorium, senyawa ini berperan sebagai bahan pembangun non-heterosiklik sekaligus sebagai senyawa pembanding pada kajian antioksidan dan hubungan struktur dengan aktivitas biologis.
Sifat yang membuat bahan ini dipilih adalah kemampuan gugus fenolnya mendonorkan atom hidrogen untuk meredam radikal bebas, disertai kestabilan radikal fenoksi yang terbentuk berkat resonansi pada cincin aromatik. Rantai isobutil yang bercabang memberikan sifat lipofilik menengah, berada di antara ester rantai pendek seperti metil galat dan ester rantai panjang seperti oktil galat. Posisi antara ini sangat berguna ketika peneliti ingin memetakan pengaruh panjang serta percabangan rantai alkil terhadap daya antioksidan, kelarutan, dan distribusi senyawa di dalam sistem emulsi maupun membran.
Laboratorium di Indonesia memanfaatkan senyawa ini pada riset pangan dan minyak nabati, kajian farmasi bahan alam, pengujian stabilitas oksidatif formulasi, serta studi fitokimia yang membandingkan berbagai turunan galat. Kemasan 5 g memang berukuran kecil, namun sesuai dengan sifat pemakaiannya sebagai senyawa pembanding atau standar kerja yang dibutuhkan dalam jumlah terbatas pada setiap rangkaian pengujian.
Aplikasi Laboratorium
- Uji aktivitas antioksidan, karena gugus trihidroksifenolnya mendonorkan hidrogen secara efektif sehingga cocok sebagai pembanding pada metode peredaman radikal bebas.
- Kajian hubungan struktur dan aktivitas, sebab panjang serta percabangan rantai esternya dapat dibandingkan langsung dengan turunan galat lain dalam satu rangkaian.
- Pengujian stabilitas oksidatif minyak dan lemak, mengingat sifat lipofiliknya memungkinkan senyawa terdistribusi ke dalam fase minyak tempat oksidasi berlangsung.
- Sintesis turunan fenolik lanjutan, karena ketiga gugus hidroksil aromatiknya menyediakan tapak untuk alkilasi, asilasi, maupun pembentukan kompleks dengan logam.
- Studi farmakologi bahan alam, sebab ester galat sering dipakai sebagai model senyawa fenolik dalam mengevaluasi aktivitas biologis ekstrak tumbuhan.
Spesifikasi
- Merek: TCI
- Nomor CAS: 3856-05-1
- Kategori: Chemistry > Building Blocks > Non-Heterocyclic Building Blocks
- Varian/kemasan: 5 g
- Bentuk fisik: padatan berbentuk serbuk atau kristal
- Catatan penyimpanan: simpan di tempat sejuk, kering, dan terlindung cahaya dengan wadah tertutup rapat
Penanganan dan Penyimpanan
Simpan dalam wadah asli yang tertutup rapat, terlindung dari cahaya dan udara, karena senyawa fenolik dapat teroksidasi secara perlahan sehingga warnanya menggelap dan mutunya menurun. Pilih tempat penyimpanan yang sejuk dan kering, jauh dari oksidator kuat, basa kuat, serta garam logam transisi yang dapat memicu reaksi pembentukan kompleks berwarna. Gunakan spatula bersih dan kering pada setiap pengambilan, serta kenakan sarung tangan, kacamata pelindung, dan jas laboratorium. Hindari menghirup debu saat penimbangan dan bersihkan tumpahan dengan pengumpulan kering sebelum melap area kerja.
English
Isobutyl Gallate is the isobutyl ester of gallic acid, retaining the trihydroxyphenol core responsible for antioxidant activity while gaining greater solubility in organic and lipid media. Its phenolic hydroxyl groups readily donate hydrogen atoms to quench free radicals, and the resulting phenoxy radical is stabilized by aromatic resonance. The branched isobutyl chain gives intermediate lipophilicity, positioned between short-chain methyl gallate and long-chain octyl gallate, which makes it valuable for structure-activity studies. Laboratories use it as a reference antioxidant in radical scavenging assays, in oxidative stability testing of oils and fats, and as a starting point for further phenolic derivatization.
Referensi Ilmiah
- Dewi dkk. (2019). Antiviral Activity of Isobutyl Gallate to Dengue Virus Serotype 2 In Vitro. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science doi:10.1088/1755-1315/251/1/012018
Referensi dihimpun otomatis dari Crossref dan setiap DOI diverifikasi keberadaannya. AMI Scientific tidak berafiliasi dengan penulis maupun penerbit.
