2-Methyl-3-isopropoxypyrazine adalah senyawa heterosiklik dari golongan alkoksipirazina yang cincin pirazinanya membawa gugus metil pada posisi 2 dan gugus isopropoksi pada posisi 3. Pola substitusi berdampingan seperti ini menjadikannya molekul yang menarik, baik sebagai building block sintesis maupun sebagai senyawa rujukan pada kajian komponen volatil. Di laboratorium, bahan ini dimanfaatkan peneliti kimia organik untuk membangun turunan diazina, serta oleh laboratorium analisis pangan dan minuman yang menelusuri senyawa aroma bertaraf jejak. Produk TCI dengan kode katalog M0808 ini tersedia dalam kemasan kecil 1 g dan 5 g yang sesuai untuk kebutuhan riset.
Daya tarik utamanya terletak pada gugus isopropoksi yang lebih besar dan lebih hidrofobik dibandingkan gugus metoksi atau etoksi. Perbedaan ukuran dan sifat kepolaran tersebut memengaruhi kelarutan, volatilitas relatif, serta perilaku senyawa pada kolom kromatografi, sehingga sangat berguna ketika peneliti ingin membandingkan deret alkoksipirazina secara sistematis. Cincin pirazina yang kekurangan elektron tetap memungkinkan reaksi fungsionalisasi lanjutan, sementara gugus metil di sebelahnya memberi titik pegangan sterik dan elektronik yang khas. Alkoksipirazina jenis ini juga terkenal karena ambang deteksi aromanya yang sangat rendah sehingga hanya perlu jumlah sangat kecil pada percobaan.
Bagi laboratorium di Indonesia, bahan ini relevan pada riset kimia pangan, kopi, anggur, sayuran, serta produk fermentasi yang komponen volatilnya sedang dipetakan. Kemasan 1 g dan 5 g membuat laboratorium dapat menyediakan senyawa rujukan tanpa harus menyimpan stok besar, yang penting mengingat penggunaannya umumnya hanya beberapa miligram per pembuatan larutan standar.
Produk TCI terkait
- TCI I1099 871839-91-7 2-Isopropoxy-5-(4,4,5,5-tetramethyl-1,3,2-dioxaborolan-2-yl)pyridine
- TCI D2225 24860-40-0 2,4-Diamino-6-isopropoxy-1,3,5-triazine
- TCI B2959 24168-70-5 2-sec-Butyl-3-methoxypyrazine
- TCI M3181 40155-42-8 5-Methoxypyrazine-2-carboxylic Acid
- TCI M0798 3149-28-8 2-Methoxypyrazine
- TCI I0577 25773-40-4 2-Isopropyl-3-methoxypyrazine
- Senyawa rujukan analisis volatil pada GC-MS, karena karakter alkoksipirazinanya membantu memastikan identitas puncak dan menegaskan ketepatan waktu retensi.
- Kajian aroma bahan pangan dan minuman, sebab senyawa golongan ini berperan besar pada profil sensoris meski hadir dalam kadar yang sangat rendah.
- Building block sintesis heterosiklik, mengingat pola substitusi metil dan alkoksi berdampingan memberi peneliti kerangka awal untuk membangun turunan diazina fungsional.
- Studi hubungan struktur dan persepsi aroma, karena gugus isopropoksi dapat dibandingkan langsung dengan analog metoksi dan etoksi dalam satu deret percobaan.
- Pengembangan metode ekstraksi senyawa jejak, sebab sifat hidrofobiknya berguna untuk menguji efisiensi teknik headspace maupun mikroekstraksi fase padat.
| Merek | TCI (kode katalog M0808) |
|---|---|
| Nomor CAS | 94089-22-2 |
| Rumus molekul | — |
| Kemurnian | — |
| Kategori | Chemistry > Building Blocks > Heterocyclic Building Blocks |
| Ukuran kemasan | 1 g dan 5 g |
| Bentuk fisik | merujuk pada pemerian resmi dalam lembar data dan sertifikat analisis TCI |
| Penyimpanan | simpan tertutup rapat di tempat sejuk, kering, dan terlindung dari panas serta cahaya langsung |
Bahan ini sebaiknya disimpan dalam wadah aslinya yang tertutup rapat, di lemari bahan kimia yang sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari sumber panas maupun nyala api. Karena aromanya sangat kuat pada kadar rendah, seluruh penimbangan dan pembuatan larutan standar dianjurkan dilakukan di dalam lemari asam agar tidak mencemari udara ruang dan peralatan analisis di sekitarnya. Kenakan jas laboratorium, sarung tangan nitril, serta kacamata pelindung. Gunakan spatula atau pipet bersih untuk setiap pengambilan agar tidak terjadi kontaminasi silang yang berakibat fatal pada analisis jejak. Tutup rapat kembali wadah, catat tanggal pembukaan, dan selalu rujuk lembar data keselamatan bahan produsen.
—
