Propyl Hexanoate TCI P1940

Propyl Hexanoate dari TCI (kode produk P1940) adalah ester alifatik yang terbentuk dari asam heksanoat (asam kaproat) dan 1-propanol. Senyawa ini termasuk non-heterocyclic building block dan dikenal sebagai salah satu ester beraroma buah yang ditemukan dalam berbagai bahan pangan dan minuman fermentasi. Di laboratorium, Propyl Hexanoate dipakai sebagai standar analitik untuk komponen aroma, sebagai substrat model reaksi ester, dan sebagai bahan awal sintesis senyawa turunan rantai alifatik.

Propyl Hexanoate dipilih karena strukturnya sederhana dan stabil, dengan satu gugus ester sebagai pusat reaktivitas, sehingga perilakunya dalam reaksi dan analisis mudah diprediksi. Seperti ester rantai menengah lain, senyawa ini umumnya berupa cairan yang mudah menguap, larut dalam pelarut organik, dan sukar larut dalam air. Karena itu, senyawa ini sangat sesuai untuk analisis dengan kromatografi gas dan teknik headspace. Kualitas TCI yang konsisten menjaga keandalan kurva kalibrasi dan hasil pengujian.

Di Indonesia, Propyl Hexanoate relevan bagi laboratorium teknologi pangan, laboratorium kontrol mutu minuman dan produk fermentasi, laboratorium flavor, serta laboratorium kimia organik di perguruan tinggi. Riset aroma buah tropis, produk fermentasi tradisional, atau minuman olahan sering memerlukan standar ester seperti ini untuk identifikasi senyawa volatil. Kemasan 25mL praktis untuk pembuatan larutan standar dan percobaan skala laboratorium.

• Standar GC dan GC-MS senyawa volatil: sifatnya yang mudah menguap dan strukturnya yang jelas menjadikannya pembanding andal untuk identifikasi ester dalam sampel pangan dan minuman.
• Analisis aroma produk fermentasi: berguna sebagai rujukan untuk mendeteksi dan mengkuantifikasi ester beraroma buah yang terbentuk selama fermentasi oleh khamir atau bakteri.
• Substrat model hidrolisis dan transesterifikasi: gugus ester tunggalnya memudahkan pengukuran laju reaksi saat mengevaluasi kinerja katalis kimia maupun enzim lipase atau esterase.
• Riset pengembangan flavor: aroma buahnya menjadikannya komponen acuan untuk menyusun dan membandingkan formulasi aroma di laboratorium aplikasi industri pangan.
• Praktikum kimia organik dan analitik: cocok untuk melatih mahasiswa dalam sintesis ester, pemurnian dengan distilasi, dan identifikasi produk menggunakan kromatografi gas.

Simpan Propyl Hexanoate dalam botol kaca aslinya yang tertutup rapat, di ruang sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari panas, percikan api, dan bahan pengoksidasi kuat. Uap ester organik dapat terbakar, jadi tangani di lemari asam dan hindari api terbuka. Tutup botol segera setelah dipakai agar bahan tidak menguap atau menyerap kelembapan, terutama bila dipakai sebagai standar kuantitatif. Gunakan sarung tangan nitril, kacamata pelindung, dan jas laboratorium. Rujuk SDS TCI untuk informasi bahaya lengkap.

—