Potassium Sorbate (Kode CAS: 24634-61-5) adalah senyawa kimia yang digunakan dalam berbagai eksperimen laboratorium, terutama dalam bidang kimia organik dan analisis. Bahan ini memiliki sifat sebagai pengawet alami yang efektif dalam mencegah pertumbuhan mikroba seperti bakteri dan jamur. Dalam laboratorium, potassium sorbate sering digunakan sebagai bahan bantu dalam pembuatan campuran reaktif atau sebagai pengawet dalam sampel yang memerlukan stabilitas jangka panjang.
Karena sifatnya yang tidak beracun dan aman untuk digunakan dalam lingkungan laboratorium, potassium sorbate menjadi pilihan yang populer di berbagai eksperimen. Senyawa ini memiliki kelarutan yang baik dalam air dan dapat larut dalam pelarut organik seperti etanol. Ketersediaan dalam bentuk padat juga memudahkan penggunaan dan penyimpanan.
Di Indonesia, potassium sorbate digunakan secara luas dalam laboratorium kimia, farmasi, dan makanan. Bahan ini menjadi alat penting untuk menjaga kualitas sampel dan memastikan hasil eksperimen tetap akurat.
- Sebagai bahan pengawet dalam penelitian bahan makanan untuk mencegah kontaminasi mikroba
- Digunakan dalam sintesis senyawa organik sebagai reaktan atau bahan bantu
- Berperan dalam analisis mikrobiologi untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur
- Dapat digunakan dalam pembuatan campuran reaktif untuk reaksi kimia tertentu
- Memperpanjang masa simpan sampel kimia yang rentan terhadap degradasi
| Merek | TCI |
|---|---|
| Nomor CAS | 24634-61-5 |
| Rumus molekul | — |
| Kemurnian | — |
| Kategori | Chemistry > Building Blocks > Non-Heterocyclic Building Blocks |
| Ukuran kemasan | 25g |
| Bentuk fisik | Padat (serbuk) |
| Penyimpanan | Simpan dalam wadah tertutup rapat dan jauh dari paparan udara |
Potassium sorbate sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Hindari paparan sinar matahari langsung dan kelembapan berlebihan untuk mencegah penurunan kualitas. Saat mengambil bahan ini, pastikan menggunakan alat pelindung diri seperti sarung tangan dan masker. Jangan menyimpannya bersama bahan kimia berbahaya atau bahan yang bersifat korosif.
- Würgler dkk. (1992). The genotoxicity status of sorbic acid, potassium sorbate and sodium sorbate. Mutation Research Letters doi:10.1016/0165-7992(92)90141-4
- Münzner dkk. (1990). Re-examination of potassium sorbate and sodium sorbate for possible genotoxic potential. Food and Chemical Toxicology doi:10.1016/0278-6915(90)90085-2
- DUYAR dkk. (2020). SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT. Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research doi:10.32958/gastoria.804547
Referensi dihimpun otomatis dari Crossref dan setiap DOI diverifikasi keberadaannya. AMI Scientific tidak berafiliasi dengan penulis maupun penerbit.
Produk Terkait
-
EthylSorbate TCI S0055
Harga reguler Dari Rp 505.050,00Harga reguler -
CalciumSorbate TCI S0054
Harga reguler Rp 1.670.550,00Harga reguler -
SodiumSorbate TCI S0058
Harga reguler Dari Rp 795.900,00Harga reguler -
MethylSorbate TCI S0056
Harga reguler Rp 2.279.550,00Harga reguler -
PotassiumSorbate[forBiochemicalResearch] TCI P1954
Harga reguler Dari Rp 505.050,00Harga reguler
![24634-61-5 Potassium Sorbate [for Biochemical Research] - AMI Scientific](http://amiscientific.com/cdn/shop/files/TCI2510P1954.jpg?v=1767135491&width=533)