Calcium Lactobionate TCI L0006

Identitas Kimia

No. CAS: 5001-51-4
PubChem: CID 11170166·SID 87571978
Rumus molekul: C24H42CaO24
Berat molekul: 754.7 g/mol
Kemurnian: >97.0%(T)
Basis data rujukan: ChemSpider·ECHA

Identifier lengkap (IUPAC, SMILES, InChIKey)

IUPAC: calcium bis((2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-tetrahydroxy-4-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanoate)
SMILES: C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@H]([C@@H](CO)O)[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O)O.C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@H]([C@@H](CO)O)[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O)O.[Ca+2]
InChIKey: RHEMCSSAABKPLI-SQCCMBKESA-L

Rp 1.829.100,00

Obral Habis

Biaya pengiriman dihitung saat checkout.

Berat 25g

Pembayaran hanya melalui request quotation dan dilakukan setelah tim kami menghubungi Anda. Mohon cantumkan nomor WhatsApp aktif untuk konfirmasi pesanan & pembuatan invoice. Estimasi pengiriman 2-4 minggu setelah pembayaran.

Dokumen Keamanan & Mutu

↓ Unduh SDS / MSDS (PDF resmi TCI)

CoA (Certificate of Analysis)

Spesifik per batch produksi — diterbitkan dan dikirim bersama barang sesuai nomor lot yang Anda terima.

Contoh CoA segera tersedia.

💬 Minta CoA via WhatsApp

Lihat detail lengkap

Calcium Lactobionate adalah garam kalsium dari asam laktobionat yang tersedia sebagai padatan dan termasuk dalam kelompok reagen glikosains. Senyawa ini menyatukan dua unsur yang sama-sama menarik bagi peneliti, yaitu kerangka gula teroksidasi yang kaya gugus hidroksil dan ion kalsium yang berperan penting dalam banyak proses biologis maupun sistem pangan. Di laboratorium, bahan ini dipakai sebagai sumber kalsium yang larut dan mudah ditangani, sebagai bahan pembanding dalam kajian garam laktobionat, serta sebagai komponen model pada penelitian fortifikasi mineral dan interaksi kation dengan karbohidrat.

Alasan utama pemilihan Calcium Lactobionate adalah kelarutannya yang baik dalam air dibandingkan banyak garam kalsium anorganik, sehingga memudahkan penyiapan larutan uji tanpa masalah pengendapan yang mengganggu. Anion laktobionat bertindak sebagai ligan pengkelat lembut yang menjaga ion kalsium tetap terdispersi, sementara rasa dan karakter organoleptiknya yang netral menjadikannya pilihan menarik pada penelitian pangan fungsional. Sifat higroskopis bahan ini perlu diperhatikan, namun justru berguna dalam kajian retensi air. Kestabilannya dalam bentuk padat memudahkan penimbangan akurat pada pekerjaan formulasi harian.

Di Indonesia, bahan ini banyak digunakan oleh laboratorium teknologi pangan, farmasi, dan bioteknologi yang menekuni pengayaan mineral, sediaan oral, maupun media biologis. Kemasan 25 g sesuai untuk penelitian skala laboratorium, penapisan formulasi, dan pengujian kelarutan, sehingga peneliti dapat bekerja secara efisien tanpa menyimpan bahan dalam jumlah besar yang berisiko menyerap lembap selama masa penyimpanan panjang.

Produk TCI terkait

Penelitian fortifikasi kalsium, karena garam ini menyediakan ion kalsium dalam bentuk yang larut air dan mudah diformulasikan.
Kajian interaksi kation dengan karbohidrat, sebab anion laktobionat menawarkan banyak gugus hidroksil yang dapat berkoordinasi dengan ion logam.
Pengembangan sediaan farmasi oral, mengingat kelarutannya yang baik membantu peneliti menyusun formula cair maupun serbuk rekonstitusi secara lebih fleksibel.
Penelitian pangan fungsional, karena karakter organoleptiknya yang relatif netral memudahkan penambahan mineral tanpa mengubah profil rasa produk uji.
Penyiapan larutan dan media biologis, sebab bahan ini menjadi sumber kalsium terkelat yang membantu menjaga kestabilan sistem larutan percobaan.

Merek	TCI
Nomor CAS	5001-51-4
Rumus molekul	—
Kemurnian	—
Kategori	Chemistry > Chemical Biology > Glycoscience
Ukuran kemasan	25 g
Bentuk fisik	padatan
Penyimpanan	simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering, terlindung dari kelembapan, mengikuti anjuran label dan SDS produsen

Calcium Lactobionate sebaiknya disimpan dalam wadah asli yang tertutup rapat pada ruang sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari uap air serta sumber panas. Karena garam laktobionat cenderung menyerap lembap, penggunaan desikator atau kantong pengering di dalam lemari penyimpanan sangat membantu menjaga bahan tetap mengalir bebas. Timbang menggunakan spatula bersih dan kering, hindari penggunaan alat yang sebelumnya bersentuhan dengan bahan lain, dan kenakan jas laboratorium, sarung tangan, serta kacamata pelindung. Minimalkan pembentukan debu, bersihkan tumpahan segera, lalu tutup kembali wadah dengan rapat.

Amin dkk. (2026). Enzymatic synthesis of calcium lactobionate from cheese whey permeate as a value-added ingredient. JDS Communications doi:10.3168/jdsc.2025-0834
Sáez-Orviz dkk. (2019). MICROENCAPSULATION OF CALCIUM LACTOBIONATE FOR PROTECTION FROM MICROORGANISMS IN A SOLID PHASE FOOD. Biochemical Engineering Journal doi:10.1016/j.bej.2019.107281
Abd El-Hadi, dkk. (2010). CONVERSION OF LACTOSE TO CALCIUM LACTOBIONATE BY SOME BACTERIAL SPECIES. Egyptian Journal of Agricultural Sciences doi:10.21608/ejarc.2010.215478

Referensi dihimpun otomatis dari Crossref dan setiap DOI diverifikasi keberadaannya. AMI Scientific tidak berafiliasi dengan penulis maupun penerbit.