Amyl n-Octanoate TCI O0028

Amyl n-Octanoate dari TCI (kode O0028) adalah ester yang terbentuk dari asam n-oktanoat dan amil alkohol (pentanol). Senyawa ini termasuk golongan ester asam lemak rantai sedang yang dikenal memiliki aroma buah dan banyak dipelajari dalam kimia flavor dan fragrans. Di laboratorium, ester ini berperan sebagai building block non-heterosiklik, senyawa referensi dalam analisis aroma, dan bahan model untuk studi hidrolisis serta transesterifikasi ester alifatik.

Sifat yang membuat amil oktanoat dipilih adalah stabilitas relatif gugus esternya pada kondisi netral, sifat lipofiliknya yang tinggi, dan volatilitas sedang yang membuatnya mudah dianalisis dengan kromatografi gas. Kombinasi rantai asil delapan karbon dan rantai alkohol lima karbon memberikan karakter aroma dan sifat fisik yang berbeda dari ester oktanoat lainnya, sehingga berguna untuk membandingkan hubungan struktur dengan sifat. Senyawa ini juga dapat digunakan sebagai pelarut atau pembawa nonpolar dalam formulasi percobaan.

Di laboratorium Indonesia, ester ini relevan bagi laboratorium analisis pangan dan minuman, peneliti flavor di industri makanan, laboratorium teknologi fermentasi, serta perguruan tinggi yang mengajarkan sintesis dan analisis ester. Senyawa ini dapat menjadi standar pembanding saat mengidentifikasi komponen aroma buah tropis atau produk fermentasi. Kemasan 25 mL cocok untuk kebutuhan standar, sedangkan 500 mL untuk pemakaian yang lebih intensif.

• Standar analisis senyawa aroma: amil oktanoat digunakan sebagai pembanding kromatografi gas untuk mengidentifikasi ester volatil dalam sampel buah, minuman, atau produk fermentasi.
• Penelitian formulasi flavor dan fragrans: aroma buahnya menjadikan ester ini bahan kajian dalam penyusunan dan evaluasi campuran aroma di laboratorium pengembangan produk.
• Studi kinetika hidrolisis ester: gugus esternya dapat dihidrolisis oleh asam, basa, atau enzim lipase sehingga cocok sebagai substrat model untuk penelitian kinetika.
• Penelitian transesterifikasi dan biokatalisis: ester ini berguna sebagai substrat atau produk referensi dalam studi reaksi yang dikatalisis enzim lipase terimobilisasi.
• Pembawa atau pelarut nonpolar dalam formulasi: sifat lipofiliknya memungkinkan ester ini melarutkan senyawa hidrofobik dalam percobaan formulasi emulsi atau sediaan topikal.

Simpan amil oktanoat dalam botol kaca asli yang tertutup rapat, di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, terlindung dari cahaya langsung serta jauh dari sumber panas, api, dan oksidator kuat. Tutup rapat wadah untuk mencegah penguapan dan perubahan komposisi, terutama bila digunakan sebagai standar analitik. Tangani di lemari asam dengan sarung tangan, kacamata pengaman, dan jas laboratorium, hindari menghirup uapnya, serta kumpulkan limbahnya sebagai limbah organik sesuai Safety Data Sheet.

—