TCI H1330 dengan nomor CAS 2445-76-3 adalah Hexyl Propionate, sebuah ester alifatik hasil penggabungan asam propionat dengan heksanol. Senyawa ini termasuk golongan ester rantai sedang yang dikenal memiliki aroma buah khas, sehingga banyak dipelajari dalam konteks kimia flavor dan fragrance. Di laboratorium, bahan ini berperan sebagai standar analitik pada analisis komponen aroma, sebagai bahan pembanding pada penelitian ester volatil hasil fermentasi, serta sebagai pelarut dan bahan awal dalam percobaan kimia organik yang melibatkan reaksi pada gugus ester.
Karakteristik yang membuat senyawa ini dipilih adalah sifat fisiknya sebagai cairan pada suhu ruang dengan volatilitas sedang dan kelarutan yang baik dalam pelarut organik namun rendah dalam air. Sifat ini membuatnya sangat cocok dianalisis menggunakan kromatografi gas, teknik utama dalam identifikasi senyawa aroma. Gugus esternya reaktif terhadap hidrolisis, transesterifikasi, reduksi menjadi alkohol, maupun reaksi dengan pereaksi organologam, sehingga berguna pula sebagai model substrat dalam kajian mekanisme reaksi dan pengujian aktivitas enzim lipase. Sebagai cairan, penakarannya dapat dilakukan secara volumetrik dengan cepat dan praktis.
Laboratorium di Indonesia banyak memanfaatkan ester semacam ini pada penelitian teknologi pangan, bioteknologi fermentasi, dan kimia hasil pertanian. Penelitian tentang senyawa volatil pada buah tropis, produk fermentasi tradisional, maupun minuman hasil olahan sangat memerlukan standar pembanding ester yang terpercaya. Kemasan 25 mL cocok untuk kebutuhan analitik sebagai standar, sedangkan kemasan 500 mL sesuai bagi laboratorium yang menggunakannya sebagai pelarut atau bahan percobaan dalam jumlah lebih besar.
Brosur TCI (PDF)
- Lipids 2025-12-17 · hal. 12
- Standar pembanding analisis kromatografi gas senyawa volatil, karena volatilitas dan kemurniannya yang terkendali memudahkan penentuan waktu retensi secara tepat.
- Penelitian profil aroma buah dan produk fermentasi, sebab ester rantai sedang seperti ini merupakan komponen aroma khas yang lazim ditemukan pada sampel tersebut.
- Substrat uji aktivitas enzim lipase dan esterase, karena ikatan esternya dapat dihidrolisis secara terukur sehingga laju reaksi enzim mudah dipantau.
- Model substrat pada percobaan transesterifikasi dan hidrolisis, sebab strukturnya sederhana sehingga produk reaksinya mudah diidentifikasi oleh mahasiswa maupun peneliti.
- Pelarut ester untuk formulasi dan pengujian kelarutan, karena sifatnya yang relatif nonpolar cocok melarutkan senyawa organik yang tidak larut dalam air.
| Merek | TCI |
|---|---|
| Nomor CAS | 2445-76-3 |
| Rumus molekul | — |
| Kemurnian | — |
| Kategori | Chemistry > Building Blocks > Non-Heterocyclic Building Blocks |
| Ukuran kemasan | 25 mL dan 500 mL |
| Bentuk fisik | cairan |
| Penyimpanan | simpan di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari sumber api |
Simpan ester ini dalam wadah aslinya yang tertutup rapat di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari sumber panas, nyala api, serta percikan listrik karena ester alifatik umumnya mudah terbakar. Botol kaca bertutup rapat dengan segel yang baik merupakan wadah paling sesuai untuk mencegah penguapan dan masuknya uap air. Lakukan pemindahan cairan di dalam lemari asam agar uapnya tidak terhirup. Kenakan sarung tangan tahan pelarut, kacamata pelindung, dan jas laboratorium, serta jauhkan bahan dari zat pengoksidasi kuat dan basa kuat.
- Api dkk. (2024). Update to RIFM fragrance ingredient safety assessment, hexyl propionate, CAS Registry Number 2445-76-3. Food and Chemical Toxicology doi:10.1016/j.fct.2024.114960
- Api dkk. (2018). RIFM fragrance ingredient safety assessment, hexyl propionate, CAS registry number 2445-76-3. Food and Chemical Toxicology doi:10.1016/j.fct.2018.08.047
Referensi dihimpun otomatis dari Crossref dan setiap DOI diverifikasi keberadaannya. AMI Scientific tidak berafiliasi dengan penulis maupun penerbit.
